Riisijauho 1000g

Riisijauho on gluteeniton tuote, jolla on hienovarainen ja neutraali maku. Se valmistetaan jauhetusta riisistä. Sitä käytetään päivittäin aasialaisessa keittiössä nuudelien ja riisipaperin valmistamiseen, joka myöhemmin on osa tunnetuimpia kevätrullia. Koska jauho ei sisällä gluteenia, taikina voi kypsennyksen jälkeen olla liian hauras ja mureneva. Tämän välttämiseksi esimerkiksi sekoitetaan riisijauho muihin jauhoihin (esimerkiksi peruna-, tapiokka- tai kastanjajauhoon), lisätään munien määrää tai lisätään kypsä banaani paistamiseen sekä enemmän rasvaa. <strong> Koostumus: </strong> Riisijauho <strong> Ravintoarvo 100 g: </strong> energiarvo 1481KJ / 349Kcal - 18% VRN * rasva 0,7 g - 1%, josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0,15 g < 1% hiilihydraatteja 76,9 g - 30%, josta sokereita 2 g - 2% proteiinia 7,6 g - 15% kuitua 2,3 g - 0,1 g - 2% * VRN - Viitearvo