Kookosuutetta 250 g Vivio Jauheena

Kookosmaito muodostuu kookospähkinän kuidusta ja sisältää lyhytketjuisia rasvahappoja, jotka vaikuttavat myönteisesti ihmisen kehoon. Vegaaninen kookosmaito on valkoista ja sillä on paksu, kermaisa koostumus. Siinä on kookokselle tyypillinen tuoksu ja maku. Sitä sekoitetaan joskus kookosveteen. Aasian maissa se on suosittu ainesosa keittiössä, erityisesti Thaimaassa ja Intiassa. Euroopassa se on vasta alkamassa voittaa suosiota. Kookos sisältää runsaasti mineraaleja. 100 gramman annos kattaa päivittäisestä tarpeesta 46 % mangaania ja 13 % fosforia. Maidossa on myös magnesiumia, rautaa, seleeniä, C-vitamiinia, niasiinia, foolihappoa ja B-vitamiineja.