Mial - Kurkuma 500G Vivio

Pitkäkarvainen, myös intialaisena sahramina tunnettu kurkuma on inkiväärikasvien perheeseen kuuluva kasvi, joka kasvaa villinä Intiassa ja jota viljellään trooppisissa ilmastoissa. Tästä kasvista saadaan mauste ja keltainen väriaine, jota kutsutaan kurkumiiniksi. Kurkuma on olennainen osa mausteseoksia, kuten curryä. Se värjää voimakkaasti astioita (erityisesti puu- ja muoviesineitä), kun se hankautuu ja sekoitetaan kypsennettyyn kuoreen. Elintarviketeollisuudessa kurkumaa käytetään voin, majoneesin, pastan ja juuston värjäämiseen. Se sopii myös kanan, kermaisten keittojen ja munakkaiden kanssa. Se täydentää ruokia, joissa on palkokasveja (pavut, kikherneet, linssit, soija). Se on välttämätön ainesosa kaikissa curryruoissa ja muissa intialaisissa ruoissa. Kauniin keltainen väri antaa niille upean ilmeen. Suosittu terveyslisä.