Riisijauho 1000g

Riisijauho on gluteeniton tuote, jolla on mieto, neutraali maku. Se valmistetaan maariisin jyvistä. Sitä käytetään päivittäin aasialaisessa keittiössä riisinuudelin ja riisipaperin valmistamiseen, jotka myöhemmin ovat osa tunnetuimpia kevätkääryleitä. Koska jauho ei sisällä gluteenia, taikina voi paistamisen jälkeen olla liian murenevaa, hiekkaista. Tämän estämiseksi voit esimerkiksi sekoittaa riisijauhoa toiseen jauhoon (esim. peruna-, tapiokka- tai kastanjajauho), lisätä munien määrää tai täydentää taikinaa kypsällä banaanilla sekä lisäämällä enemmän rasvaa. <strong> Riisijauho </strong> <strong> Ravintoarvo 100 g:ssa </strong> Energiarvo 1481KJ/349 kcal - 18% VRN* Rasva 0,7 g - 1% joista tyydyttyneitä rasvahappoja 0,15 g < 1% Hiilihydraatit 76,9 g - 30% joista 2 g - sokeria - 2% Proteiini 7,6 g - 15% Kuitu 2,3 g Suola 0,1 g - 2% *VRN - Viite ravintoaineiden saannille <strong> Käyttö </strong> Ainesosa makeissa leivonnaisissa, kakuissa, pannukakuissa, lettuissa, kasvisleikkeissä.