Kesätryffeli

Kesätruffeli, tieteelliseltä nimeltään Tuber aestivum, on mieto ja miellyttävä tuoksuinen sieni, jota kerätään vuoden lämpimimpinä kuukausina. Tämä truffelityyppi erottuu hienostuneella maullaan, jossa on kevyitä pähkinäisiä vivahteita, mikä tekee siitä täydellisen ainesosan kevyille ja raikkaille ruoille. Sen väri vaihtelee vaaleanruskeasta tummanruskeaan, ja sen beige liha tekee siitä visuaalisesti hyvin houkuttelevan. Ihanteellinen kaikenlaisten reseptien maustamiseen, kesätruffeli tuo elegantin ja hienovaraisen vivahteen salaateille, pastoille ja lihalle, korostaen makuja ilman, että ne peittyvät.