Musta tryffeli (Tuber melanosporum) - mustien tryffelien tuonti-vienti

Korkealaatuiset mustat tryffelit viljeltynä Espanjassa! Musta tryffeli on hypogeinen sieni, mikä tarkoittaa, että se kasvaa ja kehittyy maan alla. Tieteelliseltä nimeltään Tuber melanosporum, sen löytö juontaa juurensa tuhansien vuosien taakse. Itse asiassa sitä nauttivat muinaiset egyptiläiset, roomalaiset ja kreikkalaiset, jotka liittivät siihen lääkinnällisiä ja afrodisiakkisia ominaisuuksia. Mustat tryffelit on helppo tunnistaa niiden erikoisesta ulkonäöstä; kypsinä ne ovat mustia, kuten nimi vihjaa, ja niissä on violetti sävy. Niiden pinta on kyhmyinen, ja sisältä liha on tiivistä mutta kevyttä, jonkin verran napakkaa.