mulberry-puut tuottavat marjoja, joita arvostetaan ympäri maailmaa ja joita pidetään usein superruokana vitamiinien, mineraalien ja voimakkaiden kasvikomponenttien korkean pitoisuuden vuoksi. Kuitenkin hedelmä ei ole ainoa osa mulberry-puusta, jolle sanotaan tarjoavan terveyshyötyjä. Vuosisatojen ajan sen lehtiä on käytetty perinteisessä lääketieteessä luonnollisena hoitona erilaisiin vaivoihin. Sanotaan, että sillä on myönteisiä vaikutuksia verensokeri- ja insuliinitasoihin. Lisäksi uskotaan, että se vähentää ateroskleroosin riskiä vähentämällä kolesterolin hapettumista verisuonissa. Lisäksi sanotaan, että se auttaa ehkäisemään diabetesta rajoittamalla monosakkaridien pääsyä verenkiertoon. Käyttö: mulberry-lehtiä käytetään pääasiassa teessä. Kaada 1 teelusikallinen kupillista (250 ml) kiehuvaa vettä ja peitä 3-5 minuutiksi makusi mukaan. Pakkaus: 125g, 250g ja irtotavarana.
Mullein (Verbascum phlomoides) on kasvi, jota esiintyy ympäri maailmaa ja jota on käytetty vuosisatojen ajan lääketieteessä. Tämä luonnontuote sisältää joukon vaikuttavia aineita, joilla on antioksidanttinen vaikutus kehoon. Saponinien sisältö auttaa ylläpitämään hengityselinten terveyttä. Lisäksi tämä yrtti lievittää monia vatsavaivoja ja rauhoittaa hermostoa.
Mulleinin käytön vaikutukset
- Pitää hengitysteet puhtaina – Voimakkaiden yskänlääkkeiden ja antibakteeristen ominaisuuksiensa ansiosta mulleinin lehdet taistelevat luonnollisesti flunssaa ja vilustumista vastaan. Ne puhdistavat onnistuneesti hengityselimiä auttamalla ylimääräisen liman poistamisessa ja samalla rauhoittavat limakalvoja. Ne ovat suositeltavia keuhkoputkentulehdukseen, keuhkokuumeeseen, karheaan ääneen ja hinkuyskä.
Edut: tähtianis tulee Kiinasta ja on ollut tunnettu yli
3000 vuotta. Se saapui Eurooppaan merimiehiltä ja heti
sen jälkeen sitä alettiin kaupata hyvin aktiivisesti.
Tähtianis ja aniksen siemenet eivät tule samasta
kasvista, mutta niitä sekoitetaan usein nimen vuoksi.
Tähtianis kuuluu magnolioiden perheeseen, kun taas
aniksen siemenet kuuluvat persiljan perheeseen.
Tähtianiksen siemeniä käytetään ruoanlaitossa ja niillä on
makea aniksen maku.
Käyttö: makean makunsa vuoksi tähtianista käytetään
yleisesti hilloissa, kakuissa, vanukkaissa ja siirapeissa.
Sitä käytetään myös juomissa, esimerkiksi maustamiseen.
Pakkaus: 125g, 250g ja irtotavarana
Hyödyt: kuumasti savustettu paprika lisää syvää ja rikasta makua kaikkiin ruokiin. Sitä voidaan käyttää makean punapaprikan sijasta, kun haluat lisätä annokseesi mausteista vivahdetta, tai cayennepippurin tai chilin sijasta. Kuumasti savustettu paprika valmistetaan kuten muutkin paprikajauheet, savustamalla, kuivaamalla ja jauhamalla paprikoita. Tämä prosessi antaa väriä ja makua. Väri voi vaihdella vaaleasta punaruskeasta tummanpunaiseksi, ja maku voi olla mitä tahansa karvaasta lämpimästä makeaan lämpimään. Käyttö: kuumasti savustettua paprikaa käytetään yleisesti ruokalajeissa, kuten gulaschissa, joka on hitaasti kypsennetty punaisen lihan pata vihannesten, sipulien, perunoiden ja kermaviilin kanssa annoksen päällä viimeistelynä. On hyvä idea lämmittää maustetta oliiviöljyssä alle minuutin ajan matalalla lämmöllä, jotta sen luonnollinen maku pääsee esiin.
Pakkaus: 125g, 250g ja irtotavarana
Hyödyt: sambukan aromilla on rentouttava vaikutus ja se rauhoittaa hermoja sekä masennuksen oireita. antibakteerinen. Sitä käytetään yleisesti flunssan, keuhkoputkentulehduksen, nuhan, kuumeen, kurkkukivun ja karhean äänen pehmentäjänä. Joissakin Pohjoismaissa sanotaan, että kesä alkaa, kun sambukka kukkii, ja päättyy, kun hedelmä kypsyy elokuun lopussa. Kukkivan sambukan kiehtova aromi on tyypillinen kesäkauden aika. Käytöt: Yleisimmin sambukan kukkaa käytetään teessä ja uutteissa. Liuota 2-3 teelusikallista kuivattua yrttiä kiehuvaan veteen (250 ml) noin 10-12 minuutiksi, sitten siivilöi yrtti. Pakkaus: 125g, 250g ja irtotavarana.