Rosmariini (Rosmarinus officinalis) on monivuotinen aromaattinen kasvi, joka kuuluu huulikukkaisten perheeseen. Se tunnetaan voimakkaasta aromistaan ja maustaan. Lehdet sisältävät eteerisiä öljyjä, kuten cineolia ja kamferia, jotka antavat sille sen ominaisen mäntyisen tuoksun ja puumaisen maun.
Tällä aromaattisella kasvilla on lineaariset ja kapeat lehdet, jotka ovat tummanvihreitä ylhäältä ja hopeanvärisiä alhaalta. Lehdet ovat pieniä, vastakkain ja ne ovat aseteltu neulamaisesti. Varret ovat puumaisia, haarautuneita ja voivat kasvaa pensasmaisiksi tai pieniksi pensaiksi kasvamisolosuhteista riippuen. Nuoret varret ovat vihreitä, kun taas vanhemmat muuttuvat puumaisiksi ja harmahtaviksi.
Kukinta tapahtuu yleensä keväällä ja alkukesästä. Rosmariinin kukat ovat pieniä ja sinisiä, purppuranvärisiä tai valkoisia, ja ne kasvavat tertuissa varren kärjessä. Se on kestävä ja suosii lämpimiä ja aurinkoisia ilmastoja.
Karthamus
Suoraan Välimereltä, Euroopasta ja Yhdysvalloista, tämä väriaine, joka on uutettu carthamus tinctorius -kasvista, tunnetaan myös nimellä sahrami, on täysin luonnollinen ja jatkaa puhtaan etikettimme sitoumusta. Karthamus-uute tarjoaa keltaisia ja oranssinkeltaisia sävyjä käytettynä yksinään, tai se voi tarjota erilaisia punaisia sävyjä sekoitettuna paprikaan tai antosyaaneihin ja vihreitä sävyjä yhdistettynä spirulinaan. Tällainen on Karthamuksen monipuolisuus.
Sovellukset:
Karthamus on täydellinen valinta makeisteesi, juomasi, leipomotuotteesi, maitotuotteesi tai lihatuotteesi käyttöön.