Luonnolliset kuoret ovat luonnontuote. Niitä on käytetty ikimuistoisista ajoista lähtien lihan säilyttämiseen ja säilömiseen luonnollisella tavalla (kuivatus, savustaminen tai valmistukset kuten salami) tai lihanvalmisteiden kääreeksi syötävässä kuoreksessa.
Se on yksinkertainen, rehellinen ja oikeudenmukainen tuote, jota kuvattiin jo Homerosin Odysseiassa lähes 3 000 vuotta sitten! Se on luonnollinen, helposti sulava ja turvallinen. Se hengittää, mutta on samalla vahva ja joustava. Mikään ihmisen valmistama tuote ei pääse lähellekään luonnollisten kuorien ominaisuuksia, saati sitten vastaa niitä.
VDJ-luonnollinen kuori käsitellään sian, lampaan tai naudan suolistosta. Riippuen siitä, mikä suolen osa on käytössä, eri eläimet tarjoavat erilaisia ominaisuuksia ja kokoja. On äärimmäisen tärkeää tehdä oikea valinta tuotteen tai valmistuksen suhteen, jota haluat luoda.