Tuotteet hakusanalla kuivaus (136)

Käsin veistetty Castro y Gonzalez "Fusión" -kinkku syntyy vapaasti laiduntavista Iberian sioista. Kypsymisprosessin aikana tämä kinkku lepää 18 kuukautta kellareissamme, missä se kypsyy Guijuelon kylmissä ja tasaisissa lämpötiloissa. Siellä se saa makean ja pehmeän maun, ja valmistautuu matkaan kohti Sierra de Huelvan vaihtelevaa säätä. Näin ollen kinkkumme Castro y González "Fusión" sulaa Atlantin sumuihin vielä 18 kuukauden ajan, voimistuen ja syventyen. Lopputulos on poikkeuksellinen kinkku, joka sopii vain niille, jotka etsivät jotain erilaista. SKU:629013 Toimituspaino:0.25 kg

Jotkut jaloimmista paloista Iberian sioistamme, kuten Iberian Presa, käytetään artesaanitavalla valmistamaan Salchichón Castro y González "Selección". Voimakas aromi, mehukas rakenne ja erityinen tasapaino rasvan, lihan ja mustapippurin välillä antavat hienovaraisen luonnollisen herkullisuuden Salchichónillemme. SKU:N / A Toimituspaino:N / A

Yksi korkealaatuisimmista makkaroista tai “embutidos” koko Castro y Gonzalez -valikoimassa. Presa de Bellota Ibérica, paremmin tunnettu nimellä “Lomito”, on herkku kielelle. SKU:681000 Lähetyspaino:0,5 kg paino:350g

Castro y González "Selección" Loinissa on isovanhempi Aurelion perinteisen suolakurkku-reseptin tunnistettava maku. Miedosti tuoksuva, makea ja kevyt maku suussa, joka vie katseen mukanaan tyypilliseen burgundinpunaisiin sävyihin, joissa on valkoisia, hienoja ja pitkiä suonia. SKU:636003 Toimituspaino:0.2 kg

TÄMÄN KONEEN AVULLA VOIT TEHDÄ: Teekakkuja, sokerikakkuja, marenkeja, luumukakkuja, kotitekoisia leivonnaisia, perrunilloja, mantecadoja, polvoroneja, alfajoreja, kermakeksejä, keksejä, madeleineja, sokerikakkuja, makaronkeja, kuppikakkuja, mantelikeksejä, kielikeksejä jne. -Yhtenäinen ja nopea tuotanto, välttäen taikinan rankaisemista tai sen luonnollisten ominaisuuksien muuttamista. -Keskikokoisille ja suurille tuotannoille, tuotteen ja mallin mukaan. 50-200 kg/h. -Eri lisäosien helppo ja nopea vaihto monituotantoon. Älykäs tuotannon hallinta IHM-paneelin avulla, reseptien ohjelmointi. KALAN FILEET JA MUOTIT SUURELLA VALIKOIMALLA MUOTOJA JA KOKOJA: Tiheille tai koville taikinoille. KIERRETULPAT JA KIINTEÄT TULPAT: Puolitiheille taikinoille. PUMPPUPÄÄ: Puolitiheille tai nestemäisille taikinoille.

Meidän tammenravinnolla kasvatettu 75 % Iberian kinkku tunnetaan pitkänomaisesta muotoilustaan, jossa on tumma ja kulunut kaviot, tyypillinen kentällä koulutetuille yksilöille. Siinä on intensiivinen ja kirkas väri, jossa on runsaasti valkoisia suonia. Suussa arvostetaan voimakasta ja kestävää aromia, ja aistitaan pähkinöiden ja kentän vivahteita, mikä luo mehukkaan tasapainon suolaisuuden asteen ja huolellisen kypsennyksen välillä, yhdessä pitkän ja miellyttävän jälkimakunsa kanssa, joka täydentää tämän luonnon mestariteoksen kokemusta. SKU:611200 paino:8 – 8.5 kg Lähetyspaino:8.5 kg

Iberialaisista sioistamme valituista lihoista valmistettu Tammi-ruokittu Iberialainen "Luonnollinen" Chorizo esittelee intensiivisen punaruskean värin, pehmeän tuntuman ja keskitason kovuuden, jossa voimakkaasti erottuu valmistuksessa käytetty paprika. Iberialaisesta presasta saatu intensiivinen ja tunkeutuva maku tekee Chorizostamme voittajan vaativimmillekin makuhermoille. SKU:N / A Toimituspaino:N / A

Ainoa, joka ei kuivata ihoa. Roosmariini-essenssi tehostuu arganöljyllä ja muilla luonnollisilla öljyillä, estäen ihon kuivumista ja tuoden mukanaan arganöljyn sisältämien välttämättömien rasvahappojen ravitsevat, uudistavat ja antioksidanttiset ominaisuudet. Käyttöalueet: Tonisoiva hieronta, Verenkierto, Lihaskivut, Jalkojen raskaus. C.N:168389.2

Mestariveistämme asiantuntemus ja viipaloidun Castro y González "Selección" -kinkun makuominaisuudet pakataan vakuumiin myöhempää nauttimista varten. Asiantuntevat mestariveistämme antavat jokaiselle viipaleelle oikean koon ja paksuuden, jotta se saa parhaan mahdollisen maun ja aromin. Helppoa, käytännöllistä. Täydellinen nautinto aisteille. SKU:616021 Toimituspaino:0.2 kg

Meidän tammenpähkinöillä ruokittu 100 % Iberian kinkku tunnistetaan sen pitkänomaisesta muodosta, jossa on tumma ja kulunut kaviotyyppi, tyypillinen vapaana laiduntaville sioille. Siinä on intensiivinen ja kirkas väri, jossa on runsaasti valkoisia suonia rakenteessaan. Maistettaessa siitä huomaa intensiivisen ja kestävän aromin, ja pähkinäisiä vivahteita havaitaan, mikä luo mehukkaan tasapainon suolaisuuden asteen ja huolellisen kypsymisen välillä, yhdessä pitkän ja miellyttävän jälkimakunsa kanssa, joka tarkentaa tämän mestariteoksen kokemusta. SKU:611100 paino:8 – 8.5 Kg

Jotkut jaloimmista paloista Iberian sioistamme, kuten Iberian Presa, käytetään artisanaalisesti valmistetun Salchichón Castro y González "Selección" viipaloimiseen. Voimakas aromi, mehukas rakenne ja erityinen tasapaino rasvan, vähärasvaisen lihan ja mustapippurin välillä antavat hienovaraisen luonnollisen herkullisuuden Salchichónille. SKU:653003 Toimituspaino:0.2 kg

Kuivausprosessit kuumailmatuottajilla, jotka ovat täysin konfiguroitavissa virtauksen ja ilman paineen mukaan AGM-kuumailmatuottajat ovat laitteita, jotka toimivat täysin itsenäisesti, eivätkä ne tarvitse lämpöhäviöelementtejä, mikä vähentää hankinta- ja asennuskustannuksia. Ne voivat toimia dieselillä, maakaasulla tai propaanikaasulla, ja niiden toiminta perustuu ilman lämmittämiseen, jonka tuulettimet imävät ja kuuman ilman ohjaamiseen huoneeseen, joka on lämmitettävä tai kuivattava. Sen suunnittelu mahdollistaa kaikkien tyyppisten matala-, keski- tai korkeapaineisten tuulettimien käytön kunkin asennuksen tarpeiden mukaan. Pääasialliset edut muihin lämmitysjärjestelmiin verrattuna ovat: - Hankinta- ja asennuskustannusten vähentäminen. - Erittäin nopea lämmitys- tai kuivausjärjestelmä. - Ilman diffuusio voi olla suoraa tai voidaan käyttää kanavaverkostoa. - 90 % polttoainetehokkuus. - Mahdollisuus toimittaa matala-, keski- tai korkeapaineisilla tuulettimilla.

Valmistettu valituista lihanosista Iberian sioistamme, Chorizo de Bellota Ibérico Longaniza tarjoaa intensiivisen punaruskean värin, pehmeän koostumuksen ja voimakkaan aromin, jossa valmistuksessa käytetty paprika erottuu hienovaraisesti. Iberialaisesta Presasta, jota käytämme sen valmistuksessa, saatu intensiivinen ja tunkeutuva maku valloittaa vaativimmatkin makunautiskelijat. SKU:671000 paino:0.4 kg Lähetyspaino:0.6 kg

Mestariveistajiemme asiantuntemus ja käsin veistetyn Castro y González "Selección" -kinkun makuominaisuudet pakataan vakuumiin myöhempää nauttimista varten. Asiantuntevat mestariveistajamme antavat jokaiselle viipaleelle oikean koon ja paksuuden, jotta se saa parhaan mahdollisen maun ja aromin. Helppoa, käytännöllistä. Täydellinen nautinto aisteille. SKU:616006 Toimituspaino:0.2 kg

Meidän tammenterhoilla ruokittu 100 % iberialainen kinkku "Premium Reserve" on luonnon jalokivi. Se on tammenterhoilla ruokittu kinkku 100 % puhtaista iberialaisista sioistamme, jotka on kasvatettu vapaudessa ja ruokittu tammenterhoilla tammenterho-kauden (Montanera) aikana omilla tiloillamme. Nämä siat ovat nauttineet tuhannen hehtaarin alueesta, jossa ne ovat voineet liikkua ja syödä yksinomaan tammenterhoja ja ruohoa kahden kauden ajan. Yli 56 %:n öljyhappopitoisuuden ja parhaan graniittikellarin hitaasti kypsymisprosessin ansiosta, hammasmestareidemme valvonnassa, yli 48 kuukauden omistautumisen ja työn myötä olemme saavuttaneet, että jokainen näistä 300 kappaleesta on taideteos ja lahja aisteille. Lisäksi tarjoamme "Premium Reserve" kinkulle QR-koodin, josta voit päästä käsiksi kunkin kappaleen jäljitettävyyteen ja ominaisuustiedostoon. SKU:628000 paino:8 – 8.5 kg

Kypsä, terve, puhdas ja kuivattu hedelmä Capsicum annum - tai Capsicum longum -paprikasta. Tällä hetkellä kaupallistamme vain Espanjasta peräisin olevia ñoras. Muoto: 1 kg:n pussi, 10 kg:n laatikko