Häntä luonteenomaisena meripihkan värinä, pehmeänä rakenteena ja kevyenä koostumuksena, monikukkahunaja kerätään heinä- ja elokuussa mehiläispesistämme, jotka sijaitsevat laajalla Alentejon tasangolla, Vidigueiran kunnassa.
Centáureas Cyanus ovat syötäviä ja koristeellisia kukkia, joita käytetään ruoanlaitossa. Niillä on yksinkertainen, hieman makea ja mausteinen kukkaisa maku, joka on erittäin miellyttävä. Tuoreina niitä käytetään maustamaan leipää, voita, salaattia, juustoja ja muita ruokia.
Kulutuksessa on tärkeää erottaa terälehdet muusta kasvista, sillä vain niillä on miellyttävä maku.
Niiden tee on hyvä ruoansulatuksen säätelyyn ja mahalaukun häiriöiden hoitoon.