Sahapalmu (Serenoa repens) on Yhdysvaltojen kaakkoisosassa esiintyvä, pensasmainen kääpiöpalmulaji, joka kasvaa jopa neljä metriä korkeaksi. Sen lehdet ovat tuuletinmuotoisia ja koostuvat 18–24 yksittäisestä lehdestä. Näiden reunat ovat terävästi sahatut. Kukat ovat tiheäkarvaisissa, tähkämäisissä kukinnoissa. Hedelmät muistuttavat oliiveja ja muuttuvat tummanpunaisiksi. Ne ovat yksisiemenisiä marjoja, jotka kuivattaessa muuttuvat mustiksi.
Rasvahappopitoisuus: vähintään 25 %