Selenium-hiiva, joka tuotetaan fermentoimalla Saccharomyces cerevisiae seleenipitoisessa ympäristössä, on tunnustettu lähde orgaanista ruokamuotoista seleeniä. Seleeni on tärkeä hivenaine, joka liittyy läheisesti ihmisten terveyteen. Selenium-hiiva on yksi parhaista orgaanisen seleenin lähteistä. Orgaanisen seleenin imeytyminen ja hyödyntäminen on paljon korkeampaa kuin epäorgaanisen seleenin, ja orgaanisen seleenin toksisuus on paljon alhaisempi.
EC-numero: 231-957-4
Molekyylikaava: Se
CAS-numero: 7782-49-2
Melatoniini on indolamiini-neurohormoni, jonka tasot vaihtelevat päivittäisessä syklissä, mikä mahdollistaa useiden biologisten toimintojen sirkadiaanisten rytmien synkronoinnin eläimissä, kasveissa ja mikrobeissa. Monet melatoniinin biologiset vaikutukset välittyvät melatoniinireseptoreiden, mukaan lukien MT1, MT2 ja MT3 alatyypit, kautta. Glutationiperoksidaasi, superoksididismutaasit ja katalaasit säätelevät melatoniinin avulla.
EC numero: 200-797-7
Molekyylikaava: C₁₃H₁₆N₂O₂
CAS nro: 73-31-4