Tuotteet hakusanalla ruiskutusprosessi (1)

Kuiva uute annurca-omenasta (Malus pumila Miller -lajike Annurca) Annurca-omenauute on tiivistetty polyfenolinen uute, joka saadaan hedelmän vesiuutolla. Annurca-omena on suojattu lajike, jolla on PGI-merkintä, ja sitä viljellään Campanian alueella Etelä-Italiassa. Hedelmä: Annurca-omenat ovat erittäin rikkaita polyfenolien, erityisesti flavonoidien, lähteitä, jotka antavat hedelmälle sen voimakkaat antioksidanttiset ominaisuudet. Hedelmä on pienempi kuin muut omenalajikkeet ja sillä on miellyttävä hapokas ja tuoksuva maku. Annurca-omenaa on viljelty Campaniassa vähintään kaksi tuhatta vuotta. Ercolanon kaivauksista löydetyt maalaukset todistavat sen läheisestä suhteesta roomalaiseen sivilisaatioon ja erityisesti Campania Felixiin. Vuosituotanto on keskimäärin hieman yli 60 000 tonnia, ja Annurca-omena kattaa 80 % Campanian omenatuotannosta ja noin 5 % kansallisesta tuotannosta.