Viite
9990000014781
Nämä 74 % kaakaota sisältävät tumma suklaa palat ovat täydellisiä jälkiruokien valmistamiseen. Tämä voimakas tumma suklaa, jossa on vähintään 74 % kaakaota, on herkullista ja helppo annostella ja punnita palojen muodossa. Se on täydellinen valmistettaessa jälkiruokia ja kakkuja, jotka vaativat korkeaa suklaan sisältöä (suklaakakku, kerma…)
Maistamisvinkit
Suklaa leivontaa varten.
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa valolta.
Ainesosat
Ruokosokeri*, kaakaomassa*, kaakaovoi*
*peräisin luomuviljelystä
TUMMA Suklaa
Täydellinen keksejä varten.
AINEKSET: 0
VOIN SISÄLTÄÄ JÄLKIÄ PÄHKINÖISTÄ, GLUTEENISTA JA MAIDOSTA. Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, 15–18 °C.
Suklaakaramellimme valmistetaan käsityönä Pohjois-Ranskassa sijaitsevassa työpajassamme. Tämä äärimmäisen herkullinen versio on syntynyt yhdistämällä levitettävä karamellimme ja 55 % tumma suklaa Excellence. Aina vain enemmän makuja tässä suklaisessa versiossa!
Ainesosat: Voita, Sokeria, Kermaa, 55 % tummaa suklaata
vohvelikermavaahto, joka on ultra pehmeä ja sulava, sen koostumus on mukautettu kasvojen iholle. Suklaavaahto täyttää sinut sekä koostumuksensa että tekstuurinsa, luonnollisen kaakaon tuoksunsa tai värinsä ansiosta, joka korostaa ihosi sävyä.
(Theobroma cacao -uutteet)
Historiallisesta osaamisestamme kaakaopapujen valinnassa (Norsunluurannikko, Venezuela jne.) kehitetään ja tuotetaan täydellisiä linjoja kaakaouutteita, joiden aromiprofiilit ja fysikaalis-kemialliset ominaisuudet vastaavat kunkin markkinan vaatimuksia. Tuottajien kanssa hankkimamme taidot mahdollistavat meille räätälöidyn vastauksen, joka on mukautettu asiakkaidemme projektien teknologisiin, sääntely- ja markkinointirajoitteisiin. Liukoisen liuottimen uuttaminen: kaakaon konkreetteja ja absoluuttisia uutteita.
Etyylialkoholin uuttaminen: kaakaon öljyresinät ja uutteet eri pitoisuuksilla.
Pehmeä uuttaminen etyylialkoholilla: kaakaoinfuusiot.
Alkoholipitoisuus: kaakaon alkoholaatit.
Viittaus, joka on yksi aktiivisimmista tuotteistamme!
Olemme valinneet erityisiä kukkia tämän toteuttamiseksi, ja siihen käytettävä skuff on hitaasti lämmitetty, muotoiltu ja käsin valettu TempleBall-muotoon.
Optimaalinen leikkauslämpötila 25-30 °C
Leikkaus-/yksityiskohtaneuvo: Muotoile pieniä Templeball-palloja käsin huoneenlämmössä ja pakkaa sitten kasvipohjaiseen sellofaaniin.
Rakennevaihtelu: Templeballin valmistuspäivämäärästä riippuen rakenne voi hieman muuttua ja kovettua; riittää, että lämmität sydäntä 25-30 °C:seen, jotta saat takaisin sopivan rakenteen yksityiskohtiin.
SÄILYTYS
Säilytyslaji: Ilmatiivis säilytys terpeenien säilyttämiseksi.
Optimaalinen säilytyslämpötila: 15-20 °C
Säilytyspaikka: Vältä valon, kosteuden, liian suurten lämpötilavaihteluiden sekä ilman altistumisen.
Pääkanabinoidi: CBD Yhteensä 24,29%
Pienempi kanabinoidi: CBG Yhteensä 0,40%
Ulkonäkö: Tumma ruskea
Rakenne: Pehmeä/Rasvainen
Tuoteklassifikaatio: Kokoelma
Suodatusverkko: 120 mikronia
Puristuslaji: Käsin muotoiltu
Pakkaus: 250 g Temple Ball kasvipohjaisessa sellofaanissa
Peruslajike: Futura 75
Ranskalainen analyysilaboratorio: Test-CBD