DESATASE on amylolyyttinen valmiste (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glukano-hydrolysaasi), joka katalysoi amylopektiinin alfa-1,6-sidosten hydrolyysiä, mikä mahdollistaa korkeampien maltoosisaantojen saavuttamisen yhdessä maltogeenisten amylaasien kanssa.
TARKOITUKSET
- Lisätä maltaan diastaattista voimaa parantamalla maltaan alkuperäisen ß-amylaasin toimintaa.
- Lisätä vierteen fermentoitavuutta (ilmeinen attenuaatioraja). Noin 25 % vierteen kokonaishiilihydraatista on fermentoimatonta.
Desataseen lisääminen yhdessä maltogeenisten amylaasien, kuten Maltosylasen, kanssa fermentointisäiliöön muuttaa fermentoimattomat dekstrinit maltoosiksi, joka puolestaan fermentoidaan alkoholiksi, mikä antaa ilmeisen attenuaation, joka on yli 100 % ilman makutäyteläisyyden tai vaahdon säilyvyyden menetystä. Samalla alkoholipitoisuudella kuin normaalisti attenuoitu oluessa, super-attenuoitu olut vaatii 25 % vähemmän raaka-aineita. Katso attenuaation modulaatio.
LÄMMÖN OPTIMAALISUUS
55-60 °C. Entsymaattiset komponentit inaktivoituvat oluessa (pH 4,2)...
Vitamiini- ja mineraalibolus Tracetop on hidas vapautuva nautakarjan lisäaine, joka on suunniteltu estämään vitamiini- ja mineraalivajeita nautakarjassa sekä parantamaan lehmien yleistä hyvinvointia. Riittämättömät (hiven) mineraalit voivat johtaa suorituskyvyn heikkenemiseen ja aiheuttaa kliinisiä puutoksia. Yleisemmin kuitenkin esiintyy subkliinisiä puutoksia, jotka ilmenevät vähentyneinä tiineyslukuina, karvojen huonona kuntona, kavio-ongelmina, jäljelle jääneenä istukkana, alhaisena libidoina ja huonona vasikkasuorituskykynä.
Energiaboli Enertop on nopeasti vaikuttava nautalisä, joka on suunniteltu tarjoamaan naudoille nopeaa energiaa negatiivista energiatasapainoa vastaan vasikoimisen aikana tai aina tarvittaessa.