cassoulet confit

...Kalkkunan mahalaukkua konfitoitu omassa rasvassaan, suola. Liha Ranskasta. KOKIN NEUVOT: Viipaloituna ja pannulla lämmitettynä nämä mahalaukut tuovat ripauksen hulluutta mihin tahansa salaattiin. Ne ovat täydellinen alkupala, kun cassoulet on paistumassa.

Se on rakkaus käsityöhön ja vakavuus, joka on johtanut pieneen beaumontilaiseen lihapuotiin, joka perustettiin vuonna 1888 ja jota pitää Antoine Micouleau, ja joka on nyt La Maison Micouleau, käsityökonservoimona. Olemme siirtäneet reseptimme isältä pojalle. Maamme sydämessä, Lomagnessa, annamme sanalle terroir sen täyden maun. Foie gras'it, confit't, cassoulet't ja muut tyypilliset ruoat valmis...

...baskilainen pasteija Espelette-paprikalla, maalaistyyppinen pasteija, rillettes, hure, baskilainen mustamakkara, confit-makkarat ja Ibaïona-porsaan confit) sekä riistasta (jäniksen terriini, villisian terriini ja palombe-salmis). Lopuksi, Maison Mayté valmistaa välttämättömiä baskilaisia reseptejä, kuten axoa, piperade ja baskilaiset sisäelimet sekä reseptejä kuten cassoulet tai boeuf bourguignon.

Sijaitsemme Etelä-Lännen sydämessä, Albiin alueella, ja omistamme koko toimintamme korkealaatuisten tuotteiden valmistamiseen, kuten foie gras, confit ja cassoulet, sekä moniin muihin. Olemme tarjonneet tuoreita tuotteita ympäri vuoden neljän sukupolven ajan, lisäksi säilykkeet ja herkulliset paketit. Älä odota, vaan tutustu heti etelä-lännen ankan- ja hanhenrintoihin sekä confiteihin.

... epäröi ottaa meihin yhteyttä. Tässä on valikoima ranskalaisia tuotteita, kuten foie gras, samppanja, sekä kulinaarisia herkkuja, kuten erinomainen luomumerilevä tartari, terriinit, confit de canard, cassoulet du Perigord, luomu cider Bretagnesta... perinteisesti valmistettu monenlaisista luonnollisista ja luomuaineksista. Gastronomisten tuotteidemme valikoima on elämäntapa. Käytämme korkealaatuisia tuotteita, jotka on valmistettu perinteisten reseptien mukaan.