cheddarkastike

...Cheddarkastike on suuri klassikko. Sen tavallinen resepti sisältää Cheddar-juustoa, jota käytetään raastettuna helpottamaan, sekä kuohukermaa ja valinnaisesti hieman maitoa. Sen valmistus on samanlaista kuin sinihomejuusto- tai roquefortkastikkeiden. Kuohukermaa ja maitoa kuumennetaan, minkä jälkeen juusto sekoitetaan lusikalla. Cheddarkastikkeen maustaminen on myös hyvin yksinkertaista: suolaa...