Kolmen sukupolven ajan olemme omistautuneet lampaan valmistamiseen ja tarjoamiseen ravintolassamme, ja olemme luoneet Obrador de Lamprea -merkin hyödyntääksemme kokemustamme ja perinteitämme tuotteemme kehittämisessä, joka alkaa lampaan savustamisella tammipuupurulla standardoidulla ja täysin käsityönä valmistetulla menetelmällä. Savustettulampaanliha palautetaan kosteudella liottamalla sitä...