...Tuotettu parhaasta lombardialaisesta maidosta vanhoja perinteitä kunnioittaen, ensiluokkainen tuotantomme on suunnattu erityisesti vaativimmille asiakkaille. Pidämme sitä ylpeydenaiheenamme huolellisesti valikoiduista juustoistamme. Se on D O P (suojattu alkuperänimitys) pehmeäjuusto, jossa on pesty kuori, valmistettu täysmaidosta. Sen juustohyytymä on valkoinen, hieman heinänvärinen, ilman silmiä. Maku on hienostunut ja aromaattinen.
Keskipaino: 2,2 kg
Vähimmäiskypsytys: 35-45 päivää...