...Intian laakeria kutsutaan myös "Karibian laakeriksi".
Tätä lehteä voidaan hauduttaa kaikkien kastikkeiden kanssa.
Intian laakeria käytetään marinadissa, keitoissa, kastikkeissa ja grillatuissa ruoissa.
Se voi olla mielenkiintoinen mauste valmistettaessa maustettuja rommeja.