nisiini

...Nisiini (E234, CAS-nro 1414-45-5) Nisiini on luonnollinen, myrkytön elintarvikepreservatiivi, joka on äskettäin otettu käyttöön elintarviketeollisuudessa. Se on polycyklinen antibakteerinen peptidi, jota tuottavat tietyt Lactococcus lactis -kannat. Nisiinillä on antimikrobista aktiivisuutta laajaa gram-positiivisten bakteerien kirjoa vastaan. Nisiiniä käytetään laajalti maitotuotteissa...

Handary on tietopohjainen yritys, joka luo ja jakaa bio-pohjaisia suojaratkaisuja maailman elintarviketeollisuudelle. Se on ollut johtava brändi luonnollisten suojaportfolioden alalla, mukaan lukien antimikrobiset aineet (esim. Natamysiini-sarja, ε-polylysiini-sarja, Nisiini-sarja), antioksidantit (esim. Bambun antioksidantti, fytihapposarja, rosmariiniuutteet), entsyymit (esim. lysozyymi-sarja) ja tuoreus (esim. Chitoly-sarja, Phyticad-sarja, Tuore-sarja)...