parcelles cuvée

...Cuvée Noémie on intohimomme ja työmme summa. Valitsemme matalan tuoton palstoja, valkoisen viinin valmistus tapahtuu tammitynnyreissä, punaviini kypsyy tammitynnyreissä. Tämä korkeasti ilmentävä cuvée on rikas ja kestävä, ja se löytää paikkansa gastronomisella pöydällä.

...Histoire : La Mauriane, cuvée créée par Pierre Taix en 1997, est une sélection de parcelles réparties sur 4h et cultivées en agriculture biologique. Puissant et tannique, c'est un vin taillé pour la garde. Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Vinification : Vendange manuelle Elevage : en barriques de chêne neuves Dégustation : De couleur pourpre avec reflets violacés, ce vin surprend avec sa fraicheur. Les notes de fruits noirs bien murs, cassis mais aussi plein d’épices en bouche. Une finale persistante avec une jolie densité le rend très équilibré et gourmand.

...Viini: Cuvée Les Parcelles, tässä magnum-kokoisena, esittelee puhdasta ja tarkkaa ilmaisua Bouzyn Grand Cru -kylästä, upeasta terroirista, joka sijaitsee Reimsin vuoren juurella. Tässä on hieno tasapaino, jossa Pinot Noirin viinimäisyys yhdistyy Chardonnay'n herkullisuuteen, ja se on erittäin monimutkainen kuohuviini aromien osalta. Nautimme sen kypsistä sitrushedelmien, vihreän omenan, briossin...