...Blanskaus, esikypsennys, jäähdytys; jatkuvat lämpökäsittelyt ovat toinen ammattimme. Entsymaattisen toiminnan pysäyttäminen, tuotteiden ilmanpoisto, värin kiinnittäminen, Brix-asteen ja aromien maksimaalinen säilyttäminen; nämä ovat kaikki lämpökäsittelyjen haasteet säilykkeiden tai pakasteiden osalta laadun ja elintarviketurvallisuuden tavoitteena.
Tarjoamme laajan valikoiman blanskauslaitteita...
...Sisäyksikkö vie vain puoli neliömetriä tilaa. Ulkoyksikkö on varustettu kahdella korkeatehoisella vaakasuoralla haihduttimella. AIR 41 soveltuu myös kaskadiasennukseen tehon lisäämiseksi.
Keskimääräinen ilmastoalue
Energiatehokkuusluokka (D:stä A+++): A++
Teho: 29 kW
Käyttöaste ETA: 150,3 %
TAVOITE: 3.8
Yksittäiset ja paritalot
Pienet kerrostalot ja liiketilat
Lattialämmitys
Patterit jopa 60 °C
Lämmitys tai lämmitys/jäähdytys
65 °C Max. lähtölämpötila.
Säätölaite OTE...
...Kylmämaitoannostelija posliinista 4L Casselin
Posliinipannu
Tilavuus 4 litraa
Jäähdytys ruostumattomasta teräksestä valmistetulla jääpalakontilla
Sisältöä näyttävä posliinimedaillon
Mitat: L 190 x P 320 x K 420 mm
Paino: 6 kg
Saatavilla myös kuuma maitoannostelijana (katso alla liittyvät tuotteemme).
Ref:CDLPF4...