Bloch, kaksisataa vuotta vanha perheyritys, joka sijaitsee Grand-Estissa, perustettiin vuonna 1811. Alun perin se sijaitsi Alsacessa lähellä Strasbourgia.
Vuonna 1870 yritys siirrettiin Lorraineen Nancy'n esikaupunkiin, jossa se valmisti keittoja ja liemipohjia. Vasta 2000-luvulla yritys ostettiin HIGY-yhtiön toimesta, joka keskittyi kulinaarisiin apuvälineisiin.
Uuden nimensä alla Auguste BLOCH...