Suuren ilmakuivattujen kinkkujen asiantuntijoina olemme valinneet myös sen, mikä mielestämme on paras San Daniele -kinkku.
Se on tuotettu rajatulla al...
Italialainen AOP-juustoleike: speck, coppa, San Daniele -kinkku
Italialaisen lihatuotteen tukkumyyjä ammattilaisille ja teollisuudelle.
Italialainen t...
Väri: Syvän viininpunainen, lähes tumma, tiilenpunainen reuna violeteilla vivahteilla, kirkas ja terävä.
Haju: Voimakas aromi, jossa on kevyt mustien ...
Se on alueemme huippuosaamista ja ylpeytemme: käytämme siihen raskaita italialaisia sian reisiä, jotka suolataan käsin (kostea suola nahassa, kuiva su...
7,5 kg, DLC 30 päivää
Käsityönä valmistettu maalta.
Yhä kasvava kysyntä.
Tämä kinkku on kypsennetty vihannesliemessä, joka antaa sille makua ja mahdol...
IGP 6 kg (luuton) Vapaasti kasvatettu "label rouge" sianliha, kypsytetty 14 kuukautta
Suuri Bayonnen kinkku. Ero on todellinen ja merkittävä verrattun...
Fiocchetto saadaan sian reidestä. Se eroaa tunnetummasta culatellosta, koska se on vähärasvaisempi ja maku on hienovaraisempi.
Tässä versiossa se kyps...
Berkshire Possun Vatsalihas
Berkshire Possun Vatsalihas
Ajattele possun vatsaa kuin rasvapalasta, jossa on vielä lihaa päällä. Kokkaajat rakastavat kä...