tyrosoli

... erilaisten rappeuttavien sairauksien esiintyvyyttä suojaamalla veren lipidejä oksidatiiviselta stressiltä. Oliivipolyfenolit: Hydroksityrosoli 159 mg/kg, Oleuropeiini 94.1 mg/kg, Tyrosoli 81.9 mg/kg, Oleokantaali 141 mg/kg. Kuluta raakana (yksin tai lisättynä kylmiin ruokiin).

... glykosidit (Rosavin, rosariini, Rosine) ja Salidrosidi. Kasvin koostumukseen kuuluu myös fenoleja (tyrosoli), orgaanisia happoja (succinic, sitruunahappo, oksaalihappo, omenahappo), hiilihydraatteja (fruktoosi, glukoosi, sakkaroosi), terpeenejä (rosidol, rosiridiini jne.), flavonoideja (rhodioliini, rhodioniini jne.), eteerisiä öljyjä (sitraali, fenyylietyylialkoholi, geranioli, kanelialdehydi), tanniineja, steroideja ja hyödyllisiä ravintoaineita.