... toimipisteen avauduttua vuonna 2000 ja toisen Bristolissa maaliskuussa 2005, etsimme jatkuvasti laajentumismahdollisuuksia. Stella päätti ryhtyä itsenäiseksi yrittäjäksi, koska hän oli ollut liian menestyksekäs edelliselle työnantajalleen, voittaen kaikki kannustinohjelmat ja kilpailut.