AVS on ylä- tai alalevy, jolla on paras lihan tarttuvuus - Komposiittikalvot PA/PE/SURLYN® keskimääräinen este AVS

AVS on 5-7 kerroksinen PA/PE/SURLYN® kalvo, jota käytetään lämpömuovauskoneissa sekä ylä- että alakalvona. Integroitu ionomeeri takaa erinomaisen lihan tarttuvuuden ja optimaalisen tiivistysominaisuuden, vaikka tiivistyspinta olisi saastunut vedestä, verestä, rasvasta tai tuotteen mehuista. Ioniset ristisiteet ovat palautuvia, sillä ne liukenevat tavallisissa käsittelylämpötiloissa ja muodostuvat uudelleen jäähdytysjakson aikana. Tämän tyyppisellä kalvolla on erinomaiset palautumisominaisuudet ja lihan tarttuvuus, joten se on ihanteellinen keitetyn kinkun tuotantoon. Sen lämpötilankestävyys mahdollistaa kypsennysprosessit yli 76 °C – jopa 12 tuntia. AVS:n ominaisuudet: Erinomainen lihan tarttuvuus Vähentynyt hyytelön erottuminen kypsennyksen aikana Keskitasoinen este happea ja vesihöyryä vastaan Äärimmäisen korkea läpinäkyvyys Erinomaiset tiivistysominaisuudet, jopa saastuneilla tiivistyspinnoilla IONOMER- PERHEEN RAKENNE STANDARDIPAKKAUSPÖLÖT AVGTS 7 kerroksinen PA Erikois/PE/SURLYN® kalvo 230my AVS 5 - 7 kerroksinen PA/PE/SURLYN® kalvo