CANTINA SOCIALE COOPERATIVA DI LEVERANO

Leveranon osuuskuntaviinitila perustettiin vuonna 1959, ja se on nykyään yksi Salenton tärkeimmistä tuotantoyrityksistä. Viinitilalla on noin 1300 jäsentä ja 1100 hehtaaria viljeltyä maata. Pääasialliset rypäleet ovat paikallisia, erityisesti primitivo, negroamaro ja malvasia nera. Näiden lisäksi on muita kansallisia rypälelajikkeita, kuten montepulciano, vermentino ja trebbiano, sekä kansainvälisiä lajikkeita, kuten syrah ja chardonnay. Tuotetut viinit ovat perinteisiä, ja niitä käsitellään teräksessä ja suurissa puuastioissa. Tuotanto on noin 2,5 miljoonaa pulloa vuodessa, josta noin 60 % viedään Eurooppaan, Venäjälle, Japaniin, Etelä-Koreaan ja Yhdysvaltoihin.