PECORINO CANESTRATO - Kypsytetty

Se on juusto, joka on valmistettu puhtaasta lampaanmaidosta. Sen paino on noin 7,500 kg. Canestrato säilyttää entistä voimakkaammin juuston ikimuistoista makua. Perinne elää vahvasti tuotannossamme, kiitos omistautumisemme etsiä ja vaalia sitä, mikä on arvokkainta ja unohtumatonta, ja mikä on periytynyt muinaiselta maatalouskulttuurilta juuston alalla. Itse asiassa tuotteissamme voi löytää sen maun ja aromin, joka ehkä on tänä päivänä hieman unohtunut, ja canestrato voi olla siitä todiste. Sen kypsytys on vähintään 4 kuukautta, ja se voi olla saatavilla myös vakuumipakkauksessa koossa 1/2, 1/4, 1/8.