Lämmin aamiajuoma Länsi-Afrikassa

Kinkeliba-lehtien keittäminen joka aamu tai ramadan-kuukauden aikana on yleinen käytäntö useimmissa Sahel-maissa. Teessä, joka ei sisällä teiniä, on miellyttävä puumainen maku, ja se on erittäin arvostettu ruoansulatus- ja tonifioivista ominaisuuksistaan. Siihen lisätään yleisesti minttulehtiä, sitruunaa, sitruunaruohoa ja erilaisia mausteita. Lisäksi, lasten rakastama tee! valmistetaan suurissa kattiloissa ja tarjoillaan kodeissa usein aamiaisella maidon kera. Sitä nautitaan myös pitkin päivää aterioiden jälkeen. Lasten välipalaksi hyvä kuuma kinkeliba mintun, kanelin ja ripauksen maidon kanssa, tarjoiltuna pienten keksejen kera, on suosittu. Löydä täältä meidän Kinkeliba-reseptimme.