Laakeripuu Kimalluksessa

Laakeripuu, joka tunnetaan myös nimellä jalolaakeri, on Aasiasta ja Välimeren alueelta kotoisin oleva pensas. Sen lehdet, jotka on leikattu hiutaleiksi, ovat olleet käytössä keittiössä vuosisatojen ajan, erityisesti tärkeänä ainesosana Provencen yrteissä ja perinteisessä maustekimpussa. Lisäksi laakeri tuo ruokiin erottuvan aromikkaan maun ja sillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Reseptiehdotus: Laakerilla maustettu vasikapata Ainekset: 800 g vasikanpalasia 2 sipulia, silputtuna 2 valkosipulinkynttä, hakattuna 2 porkkanaa, viipaloituna 200 g herkkusieniä, viipaloituna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä 2 ruokalusikallista jauhoja 500 ml vasikkalientä 2 laakerinlehteä hiutaleina Suolaa ja pippuria maun mukaan Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun) Viite: AR803756 Ean13: 3760306803756