Monokaliumfosfaatti (MCP)

Monokaliumfosfaatti on aine, joka muodostuu fosforihapon ja kalsiumkarbonaatin reaktiossa. Tämä välttämätön mineraali näyttelee tärkeää roolia erilaisissa biokemiallisissa reaktioissa kehossa ja on olennainen osa luita. Tuote on saatavilla jauhemaisessa tai rakeisessa muodossa, joka on helppo sekoittaa muihin ainesosiin. Sen säilyvyysaika on 24 kuukautta, ja se tulisi säilyttää viileässä, kuivassa paikassa. Monokaliumfosfaatti on saatavilla 25 kg:n säkeissä. Tätä mineraalia lisätään yleisesti eläinrehuihin, mukaan lukien lemmikkiruokiin, tukemaan luiden ja hampaiden kasvua ja ylläpitoa. Sitä käytetään myös lannoitteiden valmistuksessa. Elintarviketeollisuudessa monokaliumfosfaatti näyttelee useita rooleja - se on ainesosa leivinjauheessa, auttaen leivonnaisia kohoamaan. Se toimii myös emulgointiaineena prosessoiduissa elintarvikkeissa ja voi toimia säilöntäaineena juustossa ja makkaroissa.