KÄSITELTY VALKAISTU DEODOROITU (RBD) SOJAÖLJY - Soijaöljyn käyttö ruoanlaitossa. Paistettu soijaöljyllä.

Käytetty soijapapuöljy on kasviöljy, joka uutetaan soijapavun siemenistä. Käytetty soijapapuöljy on yksi eniten kulutetuista ruokaöljyistä Yhdysvaltojen maatalouspalveluiden tietojen mukaan. Käytetty soijapapuöljy, sekä nestemäinen että osittain hydratoitu, myydään nimellä "kasviöljy" tai se on ainesosa monenlaisissa prosessoiduissa elintarvikkeissa. Suurin osa jäljelle jäävästä jätteestä (soijaproteiini) käytetään eläinrehuna. Kuivatusöljynä käsitelty soijapapuöljy toimii myös painovärien (soijaväri) ja öljymaalien pohjana. Käytetty soijapapuöljy on vaaleaa ja keltaista. Se sisältää pääasiassa erilaisia glyseridejä, linoleenihappoa, öljyhappoa, palmitiinihappoa ja linoleenihappoa. Soijapapuöljy on ravinteikasta, sillä on korkea savupiste ja se on edullinen öljy. Käytetyn valkaistun ja hajustamattoman soijapapuöljyn standardispeksifikaatio