Iberialainen Cebo Kinkku "50% Iberialainen Rotu" - Kinkku

Tuote on valmistettu etupäästä, joka on leikattu lapaluun ja sääriluun tasolla, sisältäen käden ja luun, aikuisista sioista, jotka on käsitelty suolaus- ja kypsytysprosessin mukaisesti. Iberialaiset Brisa-siat Iberialaiset Brisa-siat omaavat erityisiä piirteitä, jotka erottavat ne selvästi muista, ja tuloksena on korkealaatuisia Iberialaisia tuotteita. Ne ovat geneettisesti ainutlaatuisia yksilöitä, joiden alkuperä juontaa juurensa Välimeren Sus Scrofa Mediterraneus -alalajiin, ja ne ovat kotoisin Espanjan kuuluisista dehesoista, pääasiassa Salamancasta. Suolausprosessi Iberialaisilla Brisa-sioilla kaikki palat peitetään merisuolalla, jotta kuivuminen ja säilyminen edistyvät, mikä puolestaan edistää kypsytettyjen tuotteiden tyypillisten värien ja aromien kehittymistä. Ne pysyvät suolakaapissa yhden päivän jokaiselta tuoreen palan kilolta, hallitussa lämpötilassa. Rotu: 50% Iberico Ravinto: Cebo Tunnus: Valkoinen Energiapitoisuus: 409.9 Kcal / 1701.7 KJ Rasvat: 26.3 g Tyydyttyneet rasvat: 9.7 g Hiilihydraatit: < 0,6 g Sokerit: < 0,5 g Proteiinit: 28.8 g Suola: 3.6 g