Sen tyylitelty muoto ja hieno varsi, jotka ovat tyypillisiä puhtaan iberialaisen rodun yksilöille, ovat ne elementit, jotka tunnistavat tähtituotteemme ensisilmäyksellä.
Lisäksi sen koko, joka on pienempi kuin risteytyneiden eläinten osilla, ja tuo kapeampi muoto, tekee sen tummasta, kuluneesta kavioista erityisen merkittäviä, sillä eläin on saanut laiduntaa vapaasti dehesassa ja nauttia kahdesta montanerasista.
Sisäpuolella löydämme intensiivisen punaisen kinkun, jossa on runsaasti puhtaita valkoisia suonia, sillä 100 % iberialaisella possulla on jopa 75 % rasvasta lihaksessa. Kokonaisuus näyttää kiiltävältä sen ansiosta.
Iberian Bellota -kinkku tunnistetaan sen pitkänomaisesta muodosta, jossa on tumma ja kulunut sorkka, tyypillinen kentällä liikkuville yksilöille. Siin...
Meidän leikkuumestarimme osaaminen ja iberialaisten bellota-tuotteidemme makuominaisuudet pakataan vakuumiin myöhempää nauttimista varten.
Asiantunte...
Castro y González "Selección" Loinissa on isovanhempi Aurelion perinteisen suolakurkku-reseptin tunnistettava maku. Miedosti tuoksuva, makea ja kevyt ...
Luuttomassa Castro y González "Seleccion" -kinkussamme on hieman tummempi rasvapuoli ja alhaisempi osuus kuin tammenterhoilla ruokituissa kinkkuissamm...
Meidän tammenravinnolla kasvatettu 75 % Iberian Loin tarjoaa syvän burgundinpunaisen värin, jossa on helmiäisvärisiä rasvajuovia, sileän ja täyteläise...
Kooltaan ja painoltaan pienempi kuin kinkku, meidän Paleta de Bellota Ibérica -tuotteemme on muodoltaan pidempi ja vähemmän pyöreä. Sen tasainen ja ki...
Tammi-ruokittu 100 % Iberian kinkkumme on intensiivinen ja kirkas väri, jossa on runsaasti valkoisia suonia rakenteessaan. Maistettaessa siitä erottuu...
Meidän tammenterhoilla ruokittu 100 % iberialainen kinkku "Premium Reserve" on luonnon jalokivi. Se on tammenterhoilla ruokittu kinkku 100 % puhtaista...
Pitkänomainen kinkku, jossa on tumma ja kulunut kaviot pitkien kävelyjen jälkeen maaseudulla. Sen rasvainen osa on helmiäisen sävyinen, ja tämän osan ...
Iberian niemimaan biodiversiteetti tarjoaa lukemattomia mahdollisuuksia luoda uusia kulinaarisia kokemuksia. Castro y González -yrityksessä olemme yhd...
Premium Reserve 80 Montaneras -sarjamme koostuu yhteensä 80 kappaleesta, jotka ovat kypsyneet yli 48 kuukautta hitaasti ja harkitusti parhaassa granii...
Iberian Bellota -kinkku tunnistetaan sen pitkänomaisesta muodosta, jossa on tumma ja kulunut sorkka, tyypillinen kentällä liikkuville yksilöille. Siin...
Meidän leikkuumestarimme osaaminen ja iberialaisten bellota-tuotteidemme makuominaisuudet pakataan vakuumiin myöhempää nauttimista varten.
Asiantunte...
Castro y González "Selección" Loinissa on isovanhempi Aurelion perinteisen suolakurkku-reseptin tunnistettava maku. Miedosti tuoksuva, makea ja kevyt ...
Luuttomassa Castro y González "Seleccion" -kinkussamme on hieman tummempi rasvapuoli ja alhaisempi osuus kuin tammenterhoilla ruokituissa kinkkuissamm...
Meidän tammenravinnolla kasvatettu 75 % Iberian Loin tarjoaa syvän burgundinpunaisen värin, jossa on helmiäisvärisiä rasvajuovia, sileän ja täyteläise...
Kooltaan ja painoltaan pienempi kuin kinkku, meidän Paleta de Bellota Ibérica -tuotteemme on muodoltaan pidempi ja vähemmän pyöreä. Sen tasainen ja ki...
Tammi-ruokittu 100 % Iberian kinkkumme on intensiivinen ja kirkas väri, jossa on runsaasti valkoisia suonia rakenteessaan. Maistettaessa siitä erottuu...
Meidän tammenterhoilla ruokittu 100 % iberialainen kinkku "Premium Reserve" on luonnon jalokivi. Se on tammenterhoilla ruokittu kinkku 100 % puhtaista...
Pitkänomainen kinkku, jossa on tumma ja kulunut kaviot pitkien kävelyjen jälkeen maaseudulla. Sen rasvainen osa on helmiäisen sävyinen, ja tämän osan ...
Iberian niemimaan biodiversiteetti tarjoaa lukemattomia mahdollisuuksia luoda uusia kulinaarisia kokemuksia. Castro y González -yrityksessä olemme yhd...
Premium Reserve 80 Montaneras -sarjamme koostuu yhteensä 80 kappaleesta, jotka ovat kypsyneet yli 48 kuukautta hitaasti ja harkitusti parhaassa granii...