Iberian niemimaan biodiversiteetti tarjoaa lukemattomia mahdollisuuksia luoda uusia kulinaarisia kokemuksia. Castro y González -yrityksessä olemme yhdistäneet osaamisemme kinkkujen maailmassa, Guijuelon kylmän ilmaston ja Huelvan vuoriston lämpötilan vaihtelut, ja tuloksena on kinkku Castro y González Fusión, kokemus, joka on varattu rohkeimmille makuille.
Kinkku Castro y González Fusión syntyy omasta sikalastamme, joka laiduntaa vapaasti maaseudulla syöden pähkinöitä, ruohoa ja viljaa. Tämä kinkku kypsyy 12 kuukautta kellareissamme, joissa se lepää Guijuelon kylmissä ja tasaisissa lämpötiloissa. Siellä se saa makean maun ja valmistautuu aloittamaan matkan kohti Huelvan vuoriston vaihtelevaa ilmastoa. Kinkkumme Castro y González Fusión sulautuu Atlantin sumuihin vielä 24 kuukauden ajan, saaden voimaa ja syvää bouquet'ta. Tuloksena on poikkeuksellinen kinkku.
Kooltaan ja painoltaan pienempi kuin kinkku, meidän Paleta de Bellota Ibérica -tuotteemme on muodoltaan pidempi ja vähemmän pyöreä. Sen tasainen ja ki...
Käsin veistetty Castro y Gonzalez "Fusión" -kinkku syntyy vapaasti laiduntavista Iberian sioista. Kypsymisprosessin aikana tämä kinkku lepää 18 kuukau...
Tammi-ruokittu 100 % Iberian kinkkumme on intensiivinen ja kirkas väri, jossa on runsaasti valkoisia suonia rakenteessaan. Maistettaessa siitä erottuu...
Pitkänomainen kinkku, jossa on tumma ja kulunut kaviot pitkien kävelyjen jälkeen maaseudulla. Sen rasvainen osa on helmiäisen sävyinen, ja tämän osan ...
Iberian-sikojemme jalot osat, kuten Iberian Presa, käytetään käsityönä tuottamaan Tammehedelmäisille Iberian "Luonnollinen" Premium Salchichónille. In...
Meidän tammenterhoilla ruokittu 100 % iberialainen kinkku "Premium Reserve" on luonnon jalokivi. Se on tammenterhoilla ruokittu kinkku 100 % puhtaista...
Premium Reserve 80 Montaneras -sarjamme koostuu yhteensä 80 kappaleesta, jotka ovat kypsyneet yli 48 kuukautta hitaasti ja harkitusti parhaassa granii...
Iberian Bellota -lihamme on syvän burgundinpunainen, jossa on helmiäisvalkoisia rasvavälejä, pehmeä ja samettinen rakenne, voimakas ja kestävä maku, s...
Tehty parhaista vähärasvaisista lihapalasta Iberian eläimistä, meidän Bellota Ibérico -chorizo tarjoaa silmälle intensiivisen oranssinpunaisen värin, ...
Kooltaan ja painoltaan pienempi kuin kinkku, meidän Paleta de Bellota Ibérica -tuotteemme on muodoltaan pidempi ja vähemmän pyöreä. Sen tasainen ja ki...
Iberialaisista näytteistämme arvokkaimmat osat, kuten Iberian saalis, käytetään käsin valmistettavan "Luonnollisen" Iberico Bellota Salchichónin tekem...
Tämä paketti tarjoaa mahdollisuuden nauttia käsin leikattua 75% tammenruokittua Iberian kinkkua sekä parhaita makkaroitamme puolikkaina. Ihanteellinen...
Tammi-ruokittujen 75 % Iberian Loinimme tarjoaa burgundinpunaisen intensiivisen värin, jossa on helmiäisvärisiä rasvajuovia, sileän ja täyteläisen tun...
Kooltaan ja painoltaan pienempi kuin kinkku, meidän Paleta de Bellota Ibérica -tuotteemme on muodoltaan pidempi ja vähemmän pyöreä. Sen tasainen ja ki...
Käsin veistetty Castro y Gonzalez "Fusión" -kinkku syntyy vapaasti laiduntavista Iberian sioista. Kypsymisprosessin aikana tämä kinkku lepää 18 kuukau...
Tammi-ruokittu 100 % Iberian kinkkumme on intensiivinen ja kirkas väri, jossa on runsaasti valkoisia suonia rakenteessaan. Maistettaessa siitä erottuu...
Pitkänomainen kinkku, jossa on tumma ja kulunut kaviot pitkien kävelyjen jälkeen maaseudulla. Sen rasvainen osa on helmiäisen sävyinen, ja tämän osan ...
Iberian-sikojemme jalot osat, kuten Iberian Presa, käytetään käsityönä tuottamaan Tammehedelmäisille Iberian "Luonnollinen" Premium Salchichónille. In...
Meidän tammenterhoilla ruokittu 100 % iberialainen kinkku "Premium Reserve" on luonnon jalokivi. Se on tammenterhoilla ruokittu kinkku 100 % puhtaista...
Premium Reserve 80 Montaneras -sarjamme koostuu yhteensä 80 kappaleesta, jotka ovat kypsyneet yli 48 kuukautta hitaasti ja harkitusti parhaassa granii...
Iberian Bellota -lihamme on syvän burgundinpunainen, jossa on helmiäisvalkoisia rasvavälejä, pehmeä ja samettinen rakenne, voimakas ja kestävä maku, s...
Tehty parhaista vähärasvaisista lihapalasta Iberian eläimistä, meidän Bellota Ibérico -chorizo tarjoaa silmälle intensiivisen oranssinpunaisen värin, ...
Kooltaan ja painoltaan pienempi kuin kinkku, meidän Paleta de Bellota Ibérica -tuotteemme on muodoltaan pidempi ja vähemmän pyöreä. Sen tasainen ja ki...
Iberialaisista näytteistämme arvokkaimmat osat, kuten Iberian saalis, käytetään käsin valmistettavan "Luonnollisen" Iberico Bellota Salchichónin tekem...
Tämä paketti tarjoaa mahdollisuuden nauttia käsin leikattua 75% tammenruokittua Iberian kinkkua sekä parhaita makkaroitamme puolikkaina. Ihanteellinen...
Tammi-ruokittujen 75 % Iberian Loinimme tarjoaa burgundinpunaisen intensiivisen värin, jossa on helmiäisvärisiä rasvajuovia, sileän ja täyteläisen tun...