MACARA - DALLE COLLINE DI SICILIA

Macara ® on maatalousalan brändi Sisilian sisämaasta, Mirabella Imbaccarista, joka sijaitsee Imacharan feudaalimailla, Catanian maakunnassa. Yritys erottuu vahvasta käsityöperinteestä, keskittyen innovaatioon ja turvallisuuteen jokaisessa tuotantoketjun vaiheessa. Koko tuotantoketjun seuraaminen, viljelystä keruuseen ja jalostukseen, mahdollistaa aitouden ja jäljitettävyyden varmistamisen, mikä on välttämätöntä turvallisen, terveellisen ja miellyttävän ravitsemuksen kannalta. Yrityksellä on sertifikaatioita, kuten UNI ENI ISO 22005, mikä mahdollistaa turvallisen ja ammattimaisen toiminnan kansallisilla ja kansainvälisillä markkinoilla. Yritys erikoistuu kahteen sektoriin: korkealaatuisten kuivattujen yrttien tuotantoon, tyypillisesti Välimeren lajikkeista, sekä herkullisiin kasvis säilykkeisiin, jotka valmistetaan prosesseilla ja resepteillä, jotka eivät vääristä kasvista, säilyttäen sen koostumuksen ja luonnollisen maun. Aromit kehittyvät vuorotellen yli 30 hehtaarilla, jotka on varattu niille. Ne kuivataan luonnollisesti, ja niistä valmistetaan useita kulutussarjoja, kuten puhtaita aromeja ja jalostettuja aromeja. Oliiviöljyssä säilytetyt kasvikset, jotka on tuotettu omista pelloista, noudattaen tiukasti sesonkia, käsitellään 24 tunnin kuluessa tuoreena, ja ne pakataan lasiin ja puolivalmisteisiin. Yritys on läsnä Ho.Re.Ca -sektoreilla, erikoisliikkeissä ja suurissa vähittäiskaupoissa, sekä kansallisilla että ulkomaisilla markkinoilla. Macara on rekisteröity tavaramerkki Azienda Agricola Iacona S.S.:ltä.