Musta tryffeli (Tuber Melanosporum) Tukku

Segortrufa myy mustaa tryffeliä, joka tunnetaan myös nimellä Tuber Melanosporum. Se on sieni, joka kasvaa maan alla (hypogeeni) ja sillä on mustahko tai harmaa ulkonäkö, jossa on violetteja sävyjä. Se on epäsäännöllisen muotoinen, sen kuori on hyvin ohut ja se on peitetty syylillä. Sen halkaisija vaihtelee 3:sta 12 cm:iin ja paino 20:sta 200 grammaan, vaikka poikkeuksellisesti se voi ylittää 600 grammaa. Sen runko on lihaksikas ja tiivis, aluksi se on harmaa – violetti ja kypsänä ruskeanharmaa, jossa on valkoisia steriilejä suonia, jotka saavat vaaleanpunaisia sävyjä kosketuksessa ilman kanssa. Meillä on suuria määriä tryffeliä saatavilla viikoittain, jotta voimme palvella sekä toimittajia, ravintoloita että loppuasiakkaita. Vienti tuoretta korkealaatuista tryffeliä Eurooppaan, Aasiaan ja Amerikkaan.