Myöhäinen Ciaculli Mandariini - MANDARIINIT

Se on tavallisen mandariinin tai 'Avanan' muunnos, joka löydettiin Palermon läheltä. Pyöreäkasvuinen kasvi, jonka lehdet ovat pieniä, kapeita ja miekkaisia, kukat ovat valkoisia, pieniä ja tuoksuvia. Ohut, oranssi kuori. Liha on oranssinpunertavaa ja mehukasta. Kypsyy helmikuun ja huhtikuun välillä. HYÖDYLLISET VAIKUTUKSET Kuten kaikki sitrushedelmät, se on rikas C-vitamiinista, joten sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Se sisältää myös B1- ja B2-vitamiineja, jotka stimuloivat ruokahalua, kasvua, ruoansulatusta ja parantavat hengitysjärjestelmää. Lisäksi se sisältää beetakaroteenia, kuituja ja PP-vitamiinia. Kuori sisältää limoneenia, öljyä, jolla on antioksidanttinen vaikutus ja joka taistelee vapaita radikaaleja vastaan. KEITTIÖSSÄ Sicilian leipurit ja jäätelötekijät käyttävät sitä monissa resepteissä, hyytelöistä jäätelöihin, sorbeteista puristettuihin mehuisiin, likööreihin ja hilloon. RAVINTOTIEDOT Sisältää useita vitamiineja C:stä B1:een ja B2:een sekä PP:hen, beetakaroteenia ja kuituja.