L'Hetre 2019 75cl - AOC Côtes de Castillon

Historia: Jacques Thienpointin pieni castillonilainen tila, joka sijaitsee L'Ifin jatkeella, joten se ei ole kovin kaukana Troplong Mondotista tai La Mouleyren Tertrestä. Erittäin vanhoja, aina luomuviljeltyjä viinejä, kalkkikiveä saven kanssa, paras terroir. Cabernet Franc on täällä viite. Kilpailija Clos Louielle ja Domaine de L'A:lle. Jacquesin todella upea sisäänkäynti Castilloniin. Rypäleet: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Viininvalmistus: Lämpötilasäädellyt betonisäiliöt Kypsytys: 15 kuukautta tynnyreissä, joista 30% uusia tynnyreitä, 70% käytettyjä tynnyreitä Maistelu: Vuoden 2019 L’Hêtre on rikas ja voimakas väriltään, kauniilla syksyn hedelmien aromeilla; se on tarkka ja hedelmäinen, savuisilla ja mausteisilla vivahteilla. Tekstuuri on silkkinen ja raikas, hyvin sulava happorakenne ja läsnä olevat, mutta silkkiset tanniinit.