Lisäaineiden, mausteiden ja mausteiden seos, joka on tarkoitettu lihatuotteiden valmistukseen, nimeltään "Longaniza fresca" tai "Salsicha fresca". Tuote soveltuu kaikenlaisiin lihoihin. Muoto: 4 kg:n pussi
Lisäaineiden, mausteiden ja mausteen seos, joka on tarkoitettu lämpökäsitellyn lihatuotteen valmistamiseen, jota kutsutaan "Butifarra blanca (cocida)" tai "Salchicha blanca (cocida)". Muoto: 5 kg:n pussi
Lisäaineiden, mausteiden ja mausteiden seos, joka on tarkoitettu lämpökäsittelemättömän lihatuotteen valmistamiseen, nimeltään "Salchichón" tai "Chorizo blanco" laatu "Extra", valmistettu hitailla kypsennystekniikoilla (lämpötila 6–12ºC ja alkuperäinen RH 78–86 %). Muoto: 4 kg:n pussi
Lisäaineiden, mausteiden ja mausteseosten sekoitus, joka on tarkoitettu lihatuotteiden valmistukseen, ei lämpökäsitellyille tuotteille, kuten "Fuet", "Longaniza imperial", "Salchichón" tai "Chorizo blanco", jopa "Extra"-laatuun. Muoto: 5 kg:n pussi
Lisäaineiden, mausteiden ja mausteseosten sekoitus, joka on tarkoitettu lihatuotteiden valmistukseen, erityisesti lämpökäsitellyn lihan tuotteen, jota kutsutaan "Morcilla", valmistamiseen. Muoto: 5 kg:n pussi
Lisäaineiden, mausteiden ja mausteseosten sekoitus, joka on tarkoitettu lihatuotteiden valmistukseen, ei lämpökäsitellylle lihatuotteelle nimeltä "chorizo blanco" tai "longaniza blanca", joka on kypsytetty perinteisin menetelmin vähintään 30 päivän ajan. Muoto: laatikko 160g, pussi 4kg
Lisäaineiden, mausteiden ja mausteseosten seos, joka on tarkoitettu lihatuotteiden valmistukseen, erityisesti lämpökäsittelemättömän "Chorizo"- tai "Longaniza"-tuotteen valmistukseen, jopa "Extra"-laatuun, joka on kypsytetty kypsymis-kuivatusprosessilla, joka kestää alle 30 päivää. Muoto: 3 kg:n pussi.
Lisäaineiden, mausteiden ja mausteseosten sekoitus, joka on tarkoitettu lihatuotteiden valmistukseen, ei lämpökäsitellylle tuotteelle nimeltä "Salchichón", jopa "Extra"-laatuun. Pakkaus: 5 kg:n pussi
Mezcla de aditivos, condimentos y especias, de uso charcutero, para la elaboración del producto cárnico tratado por el calor denominado “Queso de cerdo” o “Cabeza de jabalí”. Formato: bolsa 5kg, estuche 90g.
Lisäaineiden, mausteiden ja mausteen seos, joka on tarkoitettu lihatuotteiden valmistukseen, erityisesti JAUHETTU LIHA -valmisteiden (lihapullat, hampurilaiset, venäläinen pihvi jne.) valmistukseen. Tuote on sopiva jaettavaksi viileänä (+2ºC), mieluiten muovipakkauksessa, jossa on muutettu ilmakehä. Ei säilöntäaineita eikä väriaineita. Muoto: Pussi 250g, pussi 5kg.
Mauste- ja mausteseos, käytettäväksi ruoanlaitossa ja/tai lihatuotteissa, "PINCHO MORUNO" -nimisen lihavalmisteen valmistamiseen.
Muoto: 62g laatikko, 4kg pussit
Kypsä, terve, puhdas ja kuivattu hedelmä Capsicum annum - tai Capsicum longum -paprikasta. Tällä hetkellä kaupallistamme vain Espanjasta peräisin olevia ñoras.
Muoto: 1 kg:n pussi, 10 kg:n laatikko
Lisäaineiden, mausteiden ja mausteiden seos, joka on tarkoitettu lämpökäsittelemättömän lihatuotteen valmistamiseen, jota kutsutaan "Sobrasadaksi"; rajoittavien lisäaineiden puutteen vuoksi se on herkullista tuoreena, kuivattuna ja/tai kypsytettynä kypsymis-kuivatusprosessin avulla.
Muoto: laatikko 270g, pussi 3,6Kg
Lisäaineiden, mausteiden ja mausteseosten sekoitus, joka on tarkoitettu lihatuotteiden valmistukseen, "BURGER MEAT", jossa on vähintään 4 % kasviksia ja/tai viljoja.
Muoto: Purkki 1.200g, pussi 4Kg
Lisäaineiden, mausteiden ja mausteseosten sekoitus, joka on tarkoitettu "PINCHO MORUNO" -nimisen Lihanvalmistuksen valmistamiseen.
Muoto: Purkki 1 kg, pussi 4 kg
Tärkkelys- ja kasvikuitusekoitus, joka on tarkoitettu kaikenlaisten jauhelihatuotteiden (valmistettujen ja lämpökäsiteltyjen sekä käsittelemättömien lihatuotteiden) valmistukseen.
Tämä tuote parantaa rakennetta, antaa täyteläisyyttä ja koostumusta, sitoo mehuja, vähentää hävikkiä ja lisää tuottavuutta. Ei sisällä lisäaineita.
Muoto: laatikko 6kg
Kypsennetty hapankaali CHOUDOR, pekonipaloja 5 ja 1 kg:n pussissa (muita kokoja on myös saatavilla) (Hapankaali on kypsennetty sous-vide, ankkaöljyllä, joka tuo tuotteeseen pyöreyttä, ja pekonipalat, jotka antavat kevyen savustetun maun) Hinta(t): 5,70€/kg kahdelle 6x1kg laatikolle toimitettuna. 5€/kg kolmelle 6x1kg laatikolle toimitettuna.
Kypsennetty hapankaali CHOUDOR PREMIUM 5 ja 1 kg:n pussissa (muita kokoja on myös saatavilla) Kypsennetty hapankaali riesling-viinillä ja ankkaöljyllä, joka tuo tuotteeseen pyöreyttä, sekä tuoreita sipuleita maun korostamiseksi. Hinta: 5,70€/kg kahdelle 6x1kg laatikolle toimitettuna. 5€/kg kolmelle 6x1kg laatikolle toimitettuna.
Dormoy - Kookospunch - 70cl - 18°
Voisimmeko löytää kookoksen ainutlaatuisen maun punchista? Tämä on haaste, jonka Maison Dormoy, valmiiden punchien tuottamisen edelläkävijä, on ottanut vastaan.
Tämä on itse asiassa ensimmäinen punch, jonka Pierre Dormoy, brändin perustaja, yritti valmistaa vuonna 1974, inspiroituneena äitinsä perinteisestä reseptistä. Tässä on siis klassinen viittaus...
Ja veto on onnistunut: tämän Martinique-valkoisesta rommista, maidosta ja kookoksesta valmistetun punchin eksoottiset maut jättävät teille erinomaisen muiston!
Castelvedere-yhtiö hallinnoi Dolci e Cioccolato -verkkokauppaa, josta löydät myynnissä monia ruokaspesialiteetteja. Joulun aikaan on mahdollista ostaa joulukoreja verkossa. Saatavilla on sekä makeita että gastronomisia joulukoreja. Myynnissä myös joulupakkauksia.
Castelvedere tarjoaa joulukoreja makeilla erikoisuuksilla. Joulukorit ovat loistava lahjaidea ystäville ja perheelle. Saatavilla on monia ihanteellisia vaihtoehtoja, kuten yrityskoreja. Niille, jotka haluavat ostaa verkossa, on saatavilla Dolci e Cioccolato -verkkokauppa, josta löytyy myös boeri-myynnissä.
Ammattimainen ruostumaton teräsdehydraattori, joka toimitetaan 40 modulaarisen hyllyn kanssa.
Tässä ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kuivauskaapissa on 40 hyllyä, joiden koko on 70x50 cm, ja ne on jaettu neljään osastoon, mikä antaa yhteensä 14 m² pinta-alaa.
40 cm halkaisijaltaan oleva tuuletin.
Lämmitysteho 3 500 W.
Sähkösäätöinen lämpötilan säätö ohjauspaneelissa 20:sta 65 °C:seen.
Kostean ilman poistamisen säätö siipirakenteisella verhouksella.
Tämän elintarvikekuivauskaapin ilmankiertokäyrät on suunniteltu optimoimaan ilman kiertoa ja saavuttamaan täydellinen hedelmien dehydraatio.
Sopii myös vihannesten, siitepölyn, aromaattisten kasvien ja lääkekasvien dehydraatioon...
VAIHTOEHDOT
Ammattimaisen dehydraattorin rakenne on modulaarinen ja sitä voidaan kaksinkertaistaa 40 lisähyllyn moduulilla, joka on valinnainen.
Suositellaan asentamaan 32 A 230V CE-seinäpistoke, joka on kytketty suoraan sähkötauluun liitännäksi.
REF:SECMAS4M
TAKUU:24 KK
Teho (W):3 500
Jännite (V):230
Taajuus (Hz):50
Päämateriaali:ruostumaton teräs
Väri:ruostumaton teräs
Kapasiteetti (kg):160
Tuottavuus (Kg/h):40-60 kg/päivä
Leveys:192 cm
Syvyys:82 cm
Korkeus:140 cm
Nettopaino:190 kg