Tuotteet hakusanalla suklaa (4)

10 ml pipettipullot Öljyyn liukenevat elintarvikeväritämme käytetään suklaan ja makeisten värjäämiseen. Annostele noin 1–3 prosenttia väriainetta sulatetun suklaan massasta. Suklaavärimme on valmistettu Euroopassa hyväksytyistä synteettisistä väreistä ja sekoitettu fraktioituun kookosöljyyn. Nämä värit sisältävät azo-värejä ja voivat vaikuttaa lasten hyperaktiivisuuteen ja tarkkaavaisuuteen. Saatavilla olevat värit ja ainesosat: E104 = Quinoline-keltainen E110 = Auringonkeltainen E123 = Amarantti E124 = Ponceau 4R E133 = Loistava sininen E171 = TiO2 (titaanioksidi) 75 gramman kupit öljyyn liukenevista perusväreistä pakattu 75 gramman kuppeihin. Sisältäen värit: Punainen, Oranssi, Keltainen, Valkoinen, Fuksia, Sininen. Kaikki elintarvikevärit voidaan valmistaa yksityisbrändeinä.

Kova versio sisältää suklaata muistuttavan aineen. Valmistumiseen menee kauemmin, mutta ne kovettuvat sen jälkeen, kun olet tehnyt koristeen. Tämä versio sopii parhaiten keksejä ja suklaata koristeluun. Tällä versiolla voit myös tehdä poimittavia suklaakoristeita.

Ganaches Yhdellä ganache-putkella voit tehdä noin 14–16 suklaata. Ganache sopii myös hyvin täytteeksi makroneille tai kekseille.

Pehmeä versio antaa parhaan kiillon, ja se on valmis käytettäväksi lämmittämällä tuubia lämpimässä vedessä vain lyhyen aikaa. Tämä versio sopii parhaiten pannukakkuihin, jälkiruokiin ja kakkujen koristeluun. Täyte pysyy pehmeänä koristelun jälkeen, mutta kovettuu hieman jääkaapissa.