Johanneksenleipäpuujauhe (E410) saadaan johanneksenleipäpuun siemenistä. Se liukenee täysin kuumaan veteen ja muodostaa kylmässä vedessä geelejä. Tästä syystä sitä käytetään sakeuttamisaineena. Lisäksi sitä voidaan käyttää myös stabilointiaineena. Johanneksenleipäpuujauhe on yleisesti hyväksytty elintarvikkeisiin ja sitä löytyy mm. usein hilloista, marmeladeista, hyytelöistä, leivonnaisista, hedelmä- ja vihannes säilykkeistä sekä jäätelöistä ja maitopohjaisista juomista.
Guarkumi toimii emulgointiaineena (esimerkiksi jäätelössä) tai luonnollisena sakeuttamisaineena, ja se on myös yleinen ainesosa hiusgeelissä.
Guarkum...
Kookossokeri sisältää verrattuna ruokosokeriin ja juurisokeriin moninkertaisesti mineraaleja ja antioksidantteja.
Lisäksi kookossokeri tarjoaa loista...
Natriumitraatti (E331) on sitruunahapon natriumsuola, joka on energiametabolian väliainesosa ja kuuluu jokaiseen elävään soluun. Elintarvikkeissa sitr...
Soijalesitiini on pitkään tunnettu henkisen ja fyysisen elinvoiman lisääjänä, ja sitä pidetään siksi "hermojen ravintona". Lesitiini toimii emulgattor...
Xylitolin (E967) makeus vastaa sokerin makeutta 1:1 suhteessa. Xylitolissa on noin puolet tavallisen sokerin kaloreista. Xylitolia voidaan käyttää lei...
Kaliumsorbaatti (E202) käytetään säilöntäaineena.
Kaliumsorbaatti (E202) toimii säilöntäaineena elintarvikkeille, kuten margariinille, remouladelle, ...
Sitruunahappo (E330) on monikäyttöinen aine kotitalouksissa, kosmetiikassa tai elintarvikkeissa.
Sitruunahappoa voidaan esimerkiksi käyttää vedenkeitt...
Ginkgo on Kiinassa kotoisin oleva ja nykyään maailmanlaajuisesti kasvatettu puulaji. Ginkgo-puu on viimeinen edustaja Ginkgoales-suvusta, joka on nyky...
GABA (Gamma-aminovoihappo) on ei-välttämätön aminohappo, joka muodostuu L-glutamiinihaposta entsymaattisen prosessin kautta. GABA-jauhetta käytetään m...
Leipomoammattilaiset kutsuvat sitä vehnägluteeniksi tai vehnäliimaksi. Vehnäliima on viljaproteiinia ja se saadaan vehnästä. Luonnollinen apu ilman li...
Raaka kaakaopavut alkuperäisessä, raakana, lajittelemattomassa ja paahdamattomassa tilassa. Nämä kaakaopavut on fermentoitu ja kuivattu, joten ne sopi...
Natriumbentsoaatti on bentsoehapon natriumsuola. Se on hyväksytty elintarvikelisäaineena numerolla E 211. Natriumbentsoaatti toimii bakteriostaattisen...
Natriumvetykarbonaatti (NaHCO3) on hiilihapon natriumsuola ja kuuluu vetykarbonaatteihin. Yhdistettä ei saa sekoittaa natriumkarbonaattiin (sooda, kem...
Peltokorte (Equisetum arvense) on laajalle levinnyt pelto- ja niittykasvi, joka kuuluu kortteiden heimoon. Sen sisältöön kuuluvat piidioksidi, alkaloi...
Guarkumi toimii emulgointiaineena (esimerkiksi jäätelössä) tai luonnollisena sakeuttamisaineena, ja se on myös yleinen ainesosa hiusgeelissä.
Guarkum...
Kookossokeri sisältää verrattuna ruokosokeriin ja juurisokeriin moninkertaisesti mineraaleja ja antioksidantteja.
Lisäksi kookossokeri tarjoaa loista...
Natriumitraatti (E331) on sitruunahapon natriumsuola, joka on energiametabolian väliainesosa ja kuuluu jokaiseen elävään soluun. Elintarvikkeissa sitr...
Soijalesitiini on pitkään tunnettu henkisen ja fyysisen elinvoiman lisääjänä, ja sitä pidetään siksi "hermojen ravintona". Lesitiini toimii emulgattor...
Xylitolin (E967) makeus vastaa sokerin makeutta 1:1 suhteessa. Xylitolissa on noin puolet tavallisen sokerin kaloreista. Xylitolia voidaan käyttää lei...
Kaliumsorbaatti (E202) käytetään säilöntäaineena.
Kaliumsorbaatti (E202) toimii säilöntäaineena elintarvikkeille, kuten margariinille, remouladelle, ...
Sitruunahappo (E330) on monikäyttöinen aine kotitalouksissa, kosmetiikassa tai elintarvikkeissa.
Sitruunahappoa voidaan esimerkiksi käyttää vedenkeitt...
Ginkgo on Kiinassa kotoisin oleva ja nykyään maailmanlaajuisesti kasvatettu puulaji. Ginkgo-puu on viimeinen edustaja Ginkgoales-suvusta, joka on nyky...
GABA (Gamma-aminovoihappo) on ei-välttämätön aminohappo, joka muodostuu L-glutamiinihaposta entsymaattisen prosessin kautta. GABA-jauhetta käytetään m...
Leipomoammattilaiset kutsuvat sitä vehnägluteeniksi tai vehnäliimaksi. Vehnäliima on viljaproteiinia ja se saadaan vehnästä. Luonnollinen apu ilman li...
Raaka kaakaopavut alkuperäisessä, raakana, lajittelemattomassa ja paahdamattomassa tilassa. Nämä kaakaopavut on fermentoitu ja kuivattu, joten ne sopi...
Natriumbentsoaatti on bentsoehapon natriumsuola. Se on hyväksytty elintarvikelisäaineena numerolla E 211. Natriumbentsoaatti toimii bakteriostaattisen...
Natriumvetykarbonaatti (NaHCO3) on hiilihapon natriumsuola ja kuuluu vetykarbonaatteihin. Yhdistettä ei saa sekoittaa natriumkarbonaattiin (sooda, kem...
Peltokorte (Equisetum arvense) on laajalle levinnyt pelto- ja niittykasvi, joka kuuluu kortteiden heimoon. Sen sisältöön kuuluvat piidioksidi, alkaloi...