Punainen hibiskimehu ananaksella

Runsaasti antioksidantteja sisältävä hyvä punainen Bissap-mehu ananaksella on aina mieluisa, riippumatta vuodenaikasta, erityisesti väsymystä vastaan. Kuivat hibiskuksen kukkalat säilyvät hyvin useita kuukausia ja pitävät herkullisen tuoksunsa ja makunsa. Bissap sopii erinomaisesti sitrushedelmien, kuten appelsiinin ja sitruunan, sekä erilaisten kauden hedelmien kanssa. Kuitenkin ananas, kesähedelmä, yhdistyy hyvin bissapin kanssa. Senegalissa se on hedelmä, jota käytetään usein resepteissä sen mehukkaan ja aromikkaan lihan vuoksi. Lisäksi reseptit ovat monipuolisia; bissap-mehu, joka tunnetaan hyödyistään, voidaan nauttia sellaisenaan tai enemmän tai vähemmän makeana, riippuen halutusta happamuuden asteesta. Makeutukseen voidaan myös käyttää steviaa, hunajaa, agavesiirappia tai vaahterasiirappia.