Maissigluteenijauho

Maissigluteni on sivutuote, joka saadaan maissin kosteamyllytyksestä maissitärkkelyksen valmistuksen yhteydessä. Lopputuote on hienojakoinen ja homogeeninen keltainen-oranssi jauhe. Siinä on tuoreiden viljojen tuoksu. Maissigluteni on runsas proteiinilähde ja melko hyvä metioniinin lähde, mikä on arvokasta muniville kanoille. Suhteellisen korkea keltapigmentti xantofyllien pitoisuus tekee gluteenittomasta maissijauhosta suositun valinnan siipikarjan värjäykseen.