Perunaproteiini

Perunaproteiinirehu saadaan puhdistamalla, höyryttämällä ja kuorimalla perunoita. Tämän jälkeen tärkkelys uutetaan veden avulla, jolloin saadaan proteiinirikas nestemäinen taikina, jota käsitellään hapolla ja sitten kuivataan ja muutetaan jauheeksi. Perunaproteiini on hienojakoinen ja liukeneva jauhe, jonka väri on harmaa, vaaleanharmaa tai vihertävän keltainen, ja sillä on tyypillinen kuivatun perunan haju. Raaka-aine perunaproteiinin tuotantoprosessiin on Puolasta peräisin oleva perunatärkkelys.