Herapermaatit

Permeatti valmistetaan tuoreesta pastöroidusta vähärasvaisesta maidosta, joka saadaan maidon ultrafiltraation avulla proteiinien ja rasvojen erottamiseksi. Tuote kuivataan sitten edistyksellisten suihku-kuivaustekniikoiden avulla. Tuotetta kutsutaan joskus "deproteinoiduksi heraksi", kun se on valmistettu herasta. Koska herapermetaatti on runsas laktoosin, mutta vähäinen proteiinin lähde, sitä voidaan käyttää makeisten, leivonnaisten ja rasvojen valmistuksessa. Sitä lisätään myös jäätelön, sulatettujen juustojen, juomien ja kosmetiikan valmistukseen.