Gamme iKore Advance. 7 tuuman kosketusnäytöllinen neljä. Kapasiteetti 6 tasoa GN 2/3, väli 47 mm. Höyryn tuotanto generaattorilla (puhdas höyry) tai suora injektio (suora höyry). Kypsennystilat: höyry 30°/98°C, höyry 99°C, höyry 100°/130°C, sekoitus 30°/300°C, konvektio 30°/300°C. Energia: sähkö.
Yleiset ominaisuudet:
– iCooking: älykäs kypsennysprosessi automaattisella säädöllä ja mahdollisuus säätää parametreja toiminnan aikana.
– iFunction: automaattinen toiminta sous vide -kypsennyksessä, yökypsennys, fermentointi, pastörointi, kuivatus. Monipisteinen sisäinen anturi.
– iClima: kosteuden hallinta ja säätö +/-1% tai +/-10%. Nopeaa jäähdytystä kypsennyskammiossa ilmalla tai vedellä.
– 200 esiohjelmoitua reseptiä ja rajaton mahdollisuus lisätä reseptejä 9 vaiheessa. Monilaatikkotoiminto: manuaalinen tai automaattinen hallinta, tuotantoprosessien organisointi.
Kypsennys Delta T -menetelmällä herkille kypsennyksille.
Neljä pakotettua konvektiouunia (ilmapuhallus). Kapasiteetti 6 tasoa GN 1/1 (530 x 325 mm) gastronorm-astioille. Tasojen välinen etäisyys 65 mm. Mukan...
(Mittatilaustyönä) FRAMACO SERVICES suunnittelee ja toteuttaa ammattikeittiöitä 'mittatilaustyönä', joko rakennuksen luomisessa tiiviissä yhteistyössä...
Neljä sekoitinta 6 tasoa GN 2/1. Sähkö- tai kaasukäyttöinen. Liukusäätimet irrotettavilla kehyksillä, väli 68 mm. Pitkittäinen paistaminen. 7 kypsenny...
Valmistettu C.E. -standardien mukaisesti. Rakenne: skin-plate, ulkopinta: antrasiitti harmaa, sisäpinta: hopeanharmaa. Polyuretaanieristys 25 mm ilman...
’ATELIER INOXIA:lla on FRAMACO SERVICESin toimistojen sisällä oma teräksisten huonekalujen valmistusatelier, joka on varustettu taivutuskoneella ja ka...
Neljä yhdistelmäuuni, jotka täyttävät DIN 18866 -standardin ja ovat yhteensopivia useimpien ammattikeittiöissä käytettävien kypsennysmenetelmien kanss...
Vous avez besoin d’une intervention rapide de dépannage en journée ou le week-end, l’Assistance Dépannage de FRAMACO SERVICES est faite pour vous ! Pa...
Neljä pakotettua konvektiouunia (ilmapuhallus). Kapasiteetti 6 tasoa GN 1/1 (530 x 325 mm) gastronorm-astioille. Tasojen välinen etäisyys 65 mm. Mukan...
(Mittatilaustyönä) FRAMACO SERVICES suunnittelee ja toteuttaa ammattikeittiöitä 'mittatilaustyönä', joko rakennuksen luomisessa tiiviissä yhteistyössä...
Neljä sekoitinta 6 tasoa GN 2/1. Sähkö- tai kaasukäyttöinen. Liukusäätimet irrotettavilla kehyksillä, väli 68 mm. Pitkittäinen paistaminen. 7 kypsenny...
Valmistettu C.E. -standardien mukaisesti. Rakenne: skin-plate, ulkopinta: antrasiitti harmaa, sisäpinta: hopeanharmaa. Polyuretaanieristys 25 mm ilman...
’ATELIER INOXIA:lla on FRAMACO SERVICESin toimistojen sisällä oma teräksisten huonekalujen valmistusatelier, joka on varustettu taivutuskoneella ja ka...
Neljä yhdistelmäuuni, jotka täyttävät DIN 18866 -standardin ja ovat yhteensopivia useimpien ammattikeittiöissä käytettävien kypsennysmenetelmien kanss...
Vous avez besoin d’une intervention rapide de dépannage en journée ou le week-end, l’Assistance Dépannage de FRAMACO SERVICES est faite pour vous ! Pa...